Une baguette de tradition française fabriquée avec notre levain naturel,elle se veut croustillante et à la mie assez aérée. Son goût incomparable ne vous laissera pas indifférent.

Maman me répète que ce pain a du caractère. La campagne est reconnaissable parmi tous nos délices, intense et fruitée, sa croûte sombre renferme un cœur généreux. Obtenue par nos mélanges exigeants de levain, de farine de seigle et de blé complet, saupoudrée tel un manteau neigeux de farine de tradition. Assurément maman a raison, mais comment ne pas en redemander…

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Farine complète
• Farine de seigle
• Levain liquide
• Eau
• Sel

Le mélange des farines est fait par le boulanger lui-même.

Une baguette rectangulaire agrémentée de sésame, de belle couleur, craquante, avec beaucoup d’alvéoles et de grosses bulles, au petit goût d’acidité prononcé.

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Levain liquide
• Eau
• Sel
• Graines de sésame

Cette baguette a une bonne conservation.

Un pain, de type pavé, de belle couleur, avec une croûte croustillante et une mie dense.

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Levain liquide
• Eau
• Sel

Ce pain est idéal pour les tartines sucrées et salées.

La pavé Charlie a une bonne conservation

Un pain façonné à la main, à la mie assez dense et bien fournie en noix.

Les noix arrivent à maturité au début de l ‘automne lorsque le brou éclate naturellement et que les coques tombent sur le sol. Il est alors temps de les récolter, et à nous, de vous proposer notre pain aux noix. Ce pain de tradition dans lequel on incorpore généreusement ce fruit à coque colorant naturel donnant cette teinte légèrement violette typique. Avec un fromage crémeux, quel délice!

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Noix
• Levain liquide
• Eau
• Sel

Ce pain est idéal pour accompagner par exemple vos plateaux de fromages.