Une baguette rectangulaire agrémentée de sésame, de belle couleur, craquante, avec beaucoup d’alvéoles et de grosses bulles, au petit goût d’acidité prononcé.

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Levain liquide
• Eau
• Sel
• Graines de sésame

Cette baguette a une bonne conservation.

Un pain 100 % au maïs, en forme de pavé, à la texture craquante à l’extérieur et fondante comme une brioche à l’intérieur. C’est la torréfaction du maïs à haute température qui lui donne cette belle couleur jaune dorée.

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Farine de maïs
• Maïs extrudé
• Levain liquide
• Eau
• Sel

Ce « Best Of » de chez Charlie est de taille plus importante que dans les autres commerces.

Un pain d’aspect rond, croustillant à l’extérieur et à la mie assez aérée.

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Farine complète
• Farine de seigle
• Levain liquide
• Eau
• Sel

Cette miche est idéale pour les tartines et le petit déjeuner.

Un pain façonné à la main, à la mie assez dense et bien fournie en noix.

Les noix arrivent à maturité au début de l ‘automne lorsque le brou éclate naturellement et que les coques tombent sur le sol. Il est alors temps de les récolter, et à nous, de vous proposer notre pain aux noix. Ce pain de tradition dans lequel on incorpore généreusement ce fruit à coque colorant naturel donnant cette teinte légèrement violette typique. Avec un fromage crémeux, quel délice!

Composition :

• Farine de blé 100 % française
• Noix
• Levain liquide
• Eau
• Sel

Ce pain est idéal pour accompagner par exemple vos plateaux de fromages.