Pain aux noix

Un pain façonné à la main, à la mie assez dense et bien fournie en noix.

Les noix arrivent à maturité au début de l ‘automne lorsque le brou éclate naturellement et que les coques tombent sur le sol. Il est alors temps de les récolter, et à nous, de vous proposer notre pain aux noix. Ce pain de tradition dans lequel on incorpore généreusement ce fruit à coque colorant naturel donnant cette teinte légèrement violette typique. Avec un fromage crémeux, quel délice!

Composition :

Farine de blé 100 % française
Noix
Levain liquide
Eau
Sel

Ce pain est idéal pour accompagner par exemple vos plateaux de fromages.

Catégorie : Boulangerie.

Produits apparentés

Aperçu
Boulangerie Baguette Tradition Charlie
Une baguette, de belle couleur, craquante, avec beaucoup d’alvéoles et de grosses bulles, au petit goût d’acidité prononcé.

Tous les jours c’est la tradition! Cette baguette est issue d’un processus mettant en œuvre tout notre savoir faire, une farine de tradition française(*) ainsi qu’une dose de levain produit et cultiver par nos soin. Avec sa croûte fine et croustillante, sa mie crème cachée sous sa robe caramel on ne peut que la porter à son visage et s’enivrer de son parfum subtil qui nous rappel le plaisir du petit déjeuner. A savourer malicieusement!

*Décret n° 93-1074 du 13 septembre 1993

Composition :
- Farine de blé 100 % française
- Levain liquide
- Eau
- Sel
Cette baguette a une bonne conservation.
Aperçu
Boulangerie Baguette Céréales Charlie
Une baguette agrémentée de graines torréfiées, de belle couleur, avec une croûte croustillante.

Comme pour le café, nous torréfions à notre façon pour que cette sélection de six céréales soit une balade avec Cérès* au cœur des Poacées**. Croustillant à souhait avec sa farine de blé sélectionnée et son levain maison agrémenté de ces six céréales pour craquer toute la journée!

(Cérès*: Déesse de la moisson et des récoltes, Poacées**: nom de la famille des blés)

Composition :
- Farine de blé 100 % française
- Graines torréfiées
- Levain liquide
- Eau
- Sel
Aperçu
Boulangerie Baguette Pavot Charlie
Une baguette rectangulaire agrémentée de pavot, craquante, avec beaucoup d’alvéoles et de grosses bulles, au petit goût d’acidité prononcé.

Composition :
- Farine de blé 100 % française
- Levain liquide
- Eau
- Sel
- Graines de pavot
La baguette pavot de Charlie est un incontournable de la boulangerie et rencontre un fort succès !
Aperçu
Boulangerie Pavé aux céréales
Un pain agrémenté de graines torréfiées, à l’aspect oval, de belle couleur, avec une croûte croustillante.

Composition :
- Farine de blé 100 % française
- Graines torréfiées
- Levain liquide
- Eau
- Sel